当前位置:主页 >> 日常养生

各类早餐的营养你了解多少饮食之道

2023-09-15 来源:

早餐是很重要的一餐,但是归纳起来也就这下面几类,你是属于哪一类呢?

肠粉油条族

就拿广州来说,广州的早餐卖的大都是沙河粉、蛋面、豆浆、油条、萝卜糕、煎饺等,除沙河粉、蛋面外,都有油脂偏高的问题。不过像油条、煎饺这些表面上看得见油的,大家吃的时候会有警觉,但是一般人常上萝卜糕的当,以为萝卜糕是“斋”的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实并不一定如此。

萝卜糕之所以吃起来可口,全是因为制作时加了很多油。一个萝卜糕的热量大约100至150卡,其中约15%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量实在偏高。

豆浆的蛋白质品质还算可以,但缺乏甲硫胺酸,而油条、萝卜糕、煎饺正好相反,缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸,两者能互补。不过,油脂过多,让多数营养师对这类早餐评价低。

建议:这类型早餐的热量高、油脂高,很好少吃,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐一样缺乏蔬菜,所以在另两餐要多补充。

面包牛奶族

不少人早餐常吃面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便、省事,不少家庭的早餐用这个模式。

糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快掉下去,而且会掉得偏低。早餐的组合中,碳水化合物和蛋白质都要有,而且很好吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,血糖比较稳定。

建议:两岁以上的小朋友和成人,可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶,以减少一天的脂肪总摄取量。夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃。如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。

清粥小菜族

清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言,油脂不太高,不过营养师认为,配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低,而且太咸,钠含量太高。有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳,缺乏蛋白质,不是理想的吃法。

建议:一碗略稠的稀饭,大约只是半碗干饭的量,所以建议一餐吃2至3碗,不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜,这套早餐就很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥,这类粥品的肉类含量不多,而且比较稀,胃排空时间短,容易觉得饿。建议可以加一个鸡蛋或喝瓶牛奶,增加蛋白质摄取量。每天取水果两份(1份大约为中餐饭碗一平碗),所以早餐可依个人习惯,吃1份水果,但不建议喝热量太高的果汁。

西式快餐族

很多上班一族在等地铁的时候经常会买个汉堡包套餐,记者曾在烈士陵园站观察到,在这个站乘地铁的白领上班族几乎是人手一个汉堡包。

不少人喝奶茶就等于喝牛奶,这种做法是错误的,比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡好不好?多数营养师认为不一定非要将它从早餐中去掉,不过要避免空腹喝黑咖啡,这样容易伤胃。

建议:要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点,以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜(约250克),因这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。吃西式早餐,建议不要点套餐,例如吃汉堡就不要再吃薯饼。饮料选择小杯橙汁或牛奶,而不要喝糖分多的冰红茶、可乐。另外,这类早餐油脂多、热量偏高(超过500卡),所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎、焖的食物,尽量选择请炒、煮或蒸的烹调方式。

「西安治癫痫医院」西安治癫痫病医院在哪里

「西安癫痫医院」西安哪家看癫痫病比较好

【西安癫痫医院】西安哪家癫痫医院正规

西安到哪里治癫痫比较好

【西安癫痫医院】西安治癫痫比较好医院

友情链接
男性癫痫治疗 治疗癫痫病方法 湖北癫痫病专业医院 兰州癫痫病医院哪家好 湖南癫痫病医院哪家正规 河南癫痫病专科医院 银川癫痫病医院哪家好 黄石癫痫病医院 江苏最好的癫痫医院 西安中际癫痫医院口碑 重庆治疗癫痫最好医院 癫痫大发作首选什么 重庆最好的癫痫病医院 长春哪家医院治疗癫痫最好 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些 武汉癫痫病专科医院 银川癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 西安哪里看癫痫病 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些