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苦瓜红了还能吃吗 苦瓜变红是怎么回事

2024-08-23 来源:
1、 苦瓜红了还能吃吗 熟透了就会变黄,还会开裂,里面的瓤变红,有点甜,可以吃,但是不好吃。 苦瓜又名凉瓜,是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,对人体健康十分有益。 2、 苦瓜变红是怎么回事 红苦瓜能吃,是青苦瓜成熟后形成的。 苦瓜熟透之后就会变红,这是正常的现象,所以也是可以吃的,不会有什么影响,夏天多吃苦瓜对身体有好处。 3、 凉拌苦瓜的家常做法 原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。 操作: 1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。 2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

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