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砂仁怎么吃,砂仁的功效和作用

2024-02-06 来源:

　　中药材砂仁你吃过吗，它的营养物质比较高，可以有很好的保健的作用，对于强身健体有好处。中药材的种类有很多，中药材砂仁也是一种食疗食材，可以有养胃助消化的作用，你知道中药材砂仁怎么吃比较好吗，下面就来推荐一些养生食谱。

1、春砂仁焖排骨

　　材料：猪排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

　　做法：将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;很后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。这道食谱可以有健脾胃的作用，对于出现的气血不足的情况来说有改善的作用，而且也可以有温补的作用，对于养胃健脾来说起到了很好的效果。

2、春砂仁鲫鱼汤

　　材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

　　做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。砂仁对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，而且和鲫鱼一起吃的话，对于缓解肠胃胀气的情况有改善的作用，还能有温补的作用，对于出现的体质虚弱水肿的情况也有改善的作用。

　　中药材砂仁的制作方法和它的食疗功效，上面都介绍了相关的内容，这样的食谱可以有温补的作用，对于强身健体来说也有一定的好处，还能有缓解体质虚弱的作用和效果，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。