端午节吃粽子也要养生 揭密健康吃法
2021-08-20
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端午节将至。营养师指出，粽子的热量大多偏高，就比如说一颗裹蒸粽，热量就有1000大卡，成年女性吃了半个裹蒸粽就相当于摄入了一天的1/3的热量，加上内馅多为胆固醇较高的食材，对于部分慢性病患来说是相当不利的。
粽子搭配茶水和蔬果
在吃粽子的时候不要沾酱料吃，要搭配蔬果来吃，可以平衡肉粽里所含的油脂，也能补充营养素，达到健康均衡的饮食。在吃了粽子之后，可以喝些茶水，可以减少体内脂肪、胆固醇的吸收，而茶叶中发酵程度较低的绿茶、乌龙茶的效果都不错。
粽子很宜趁热吃
热粽子比较健康，不要放冷后再反复加热。如果是自己动手做的粽子，很好是趁热吃。包粽子的时候要选择皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶可能经过硫酸铜处理，安全性没保障。
糖尿病人忌吃粽子
肉粽的蛋白含量较高，但大量的脂肪，并不适合糖尿病患者，特别是豆沙粽、小枣粽、八宝粽等。糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽，糖尿病人都要尽量避免。
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