食疗要分清体质 对症入座才有效
科学的饮食,除了讲究饮食均衡,五味调和之外,进补必须对路,不同的体质对于食物的感受也不一样,因人因证量进行食物选择,这样才能收到较好的效果。
中医将常见的体质分为八种,分别是气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、血淤体质、痰湿体质和阳盛体质。这八种体质各有特点,有时可能会相兼互见。
气虚体质
这类朋友的特点是经常感到气短乏力,容易倦怠,说话都嫌累,动不动就出汗,舌头颜色淡白,脉虚弱无力。其很主要的特征是不能耐受体力劳动,稍重的活儿,一干就会气喘吁吁。当病情加重时,根据所患疾病的不同,有的朋友会咳喘无力,有的朋友会大便溏泄,有的朋友会脱肛、子宫脱垂,有的朋友会心慌心跳、精神疲惫,有的朋友会腰膝酸软、小便频多,男子滑精早泄,女子白带清稀。
这类朋友的饮食,要以补气养气为主。其中,肺、脾、肾是调补的重点。食物中,能够补气的包括:粳米、糯米、小米、大麦、荞麦、山药、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、兔肉、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等。常见补气中药则有黄芪、党参、人参、太子参、山药、茯苓、白术等,可以选择其中的一至两味,制成药茶、药粥、菜肴食用。
血虚体质
这类朋友由于缺血,身体各部位失去了血液的濡养,因而呈现黄白之色,而缺少血色。比如面色苍白,没有光华,或者面色萎黄,嘴唇、指甲颜色浅淡,没有“小太阳”,下眼睑色淡等。血虚的人特别不耐受脑力劳动,容易失眠,会感到记忆力下降,思维变得迟钝。让其做个计划,写份标书,作份总结……只要是动脑筋的事情,都感到难以胜任。
血虚体质的调养要点是补血养血。食物中能够补血的,有红枣、花生、桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、鳝鱼等。常见补血中药,如阿胶、当归、熟地、白芍、紫丹参、仙鹤草等,都可以适当选用,配制成药膳。
阴虚体质
阴虚体质的特点是成形体偏瘦,容易口干舌燥,容易心烦口渴。有的朋友会说自己手脚心发热发烫,晚上睡觉要把脚伸到地板上才觉得舒服,手也想抓一个凉东西;大便比较干,不容易排出;舌头颜色红,舌苔少,甚至没有舌苔,患病时,以上这些症状更加明显。若是肺病,则伴有干咳少痰、潮热盗汗;心病则心慌健忘、失眠多梦;肾病则腰酸背痛、眩晕耳鸣;肝病则两胁疼痛、视物昏花。
阴虚者应当补阴清热,滋养肝肾。要注意多吃一些滋阴清热、滋养肝肾的食物,食宜清淡,少吃肥腻厚味和辛香燥烈之品。常见的滋阴食物,有黑芝麻、黑豆、黑米、糯米、蜂蜜、牛奶、羊奶、鸡蛋、桑葚、甘蔗、百合、螃蟹、河鱼、鳖等;常见滋阴的中药,包括枸杞子、生地、黄精、山萸肉、麦冬、女贞子、何首乌、白芍药等,都可根据自己的情况,选配药膳。
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