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炖公鸡的做法大全

2021-07-18 来源:

老母鸡汤一直以来都被觉得是滋补养生人体比较好的食材，老母鸡汤营养成分方式又美味可口，常常喝一些老母鸡汤对提高人体抵抗能力、推动人体生长发育和养颜美容等都具备非常好的功效，尤其是对体质虚弱、女士生产以后和病久初愈群体也是具备较为理想化的实际效果，历经如今科学研究证实，公鸡汤对坐月子的孕妇更有协助。

党参黄芪鸡汤:

鸡清洗，剁碎块，绰水捞起来冲净控干，党参、黄芩自来水侵泡3-5分鐘，捞起来冲净控干水份；全部原材料放进电压锅內胆中，添加冷水1.5升；按熬汤档。服用前添加适量盐调料就可以。

香菇鸡汤：

柴鸡清洗剁一小块，汆烫后捞起来；平菇去蒂泡软，大枣清洗，姜片清洗切成片；把全部原材料放进石锅，倒进米酒，再加适当冷水，煮沸后用文火炖1 个钟头；很终放食盐、鸡精调料就可以。

红枣山药老母鸡汤：

鸡清洗剁一小块，汆烫后捞起来；大枣清洗，将鸡，淮山药、大枣放进紫砂壶电饭煲里煲6钟头，很终放食盐、鸡精调料就可以。

归耆老母鸡汤：

先将鸡清洗绰水后，另出锅放水，再将鸡放进水里，火灾烧开。然后放进黄耆，和鸡一起炖至1钟头，再放进川芎，煮约5分鐘，并加少量盐、鸡精调料就可以。

银杏果老母鸡汤：

将鸡清洗切片预留，白果仁用小水泡软预留。将川芎、黄芩、枸杞子加适当水烧开，用文火熬三十分钟，去渣取汁。将切完的鸡快放进炖锅，倒当药汁，添加白果仁和姜片，大火烧开后转温火炖3钟头，放盐调料就可以。

瓦罐鸡汤：

鸡切割成格子，入凉水锅中，放多个姜片，几颗麻椒，一两枚干红辣椒，待到烧开，撤去碳火，留微火，搁在碳火炉上温吞吞地煨。食前放盐。

木耳鸡汤：

将鸡剁一小块，清理干净。干木耳泡半小时。随后洗干净，去蒂切一小块。锅中倒凉水，倒进黑椒鸡块，添加花椒粒，生姜片，葱段，米酒。大火烧开，撇出白沫子，转小蜡烛黑椒鸡块烧八成烂，倒进洗完的黑木耳。再放盐文火10分钟就可以起锅了。

双豆老母鸡汤：

黄豆洗干净，泡12钟头，鸡切片，洗干净绰水，洗干净，黄豆和鸡放到石锅里炖到黄豆烂软，放盐调料就可以。

乌鸡汤：

乌骨鸡用开水煮2~3分鐘，取下用凉水清理去鲜血及油，剁块预留，神仙草洗干净，莲籽用小水泡软预留。锅里加烧开，放进神仙草干用文火熬2~3钟头，取下神仙草干丢掉，将乌骨鸡、莲籽、放进神仙草汁选用文火煮1钟头。加少量盐调料就可以。