红豆功效与作用 红豆不能和什么在一起吃
一、红豆的功效与作用是什么
红豆的营养元素很丰富,有优质蛋白,无机盐,维生素,膳食纤维,维生素A,维生素E等维生素,据测定,每100克红豆里面含有磷305毫克,吃红豆有助于我们补充磷,可以促进骨骼,牙齿的健康发育,维持体内能量代谢等。
另外,每100克红豆里还含有138毫克镁,吃红豆还可以帮助我们补充镁,维护骨骼的生长和肌肉神经的兴奋,维护胃肠道的正常。
红豆有很多功效例如通便利尿,促进骨骼,牙齿的正常发育,滋补五脏,美容养颜等等。
1、通便利尿。红豆含有丰富的钾元素,每100克红豆就含有7.4毫克钾,吃红豆可以帮助我们补充钾元素,促进通便利尿;
2、促进骨骼,牙齿的正常发育。红豆含有丰富的磷元素,吃红豆有助于我们补充磷元素,可以促进我们的骨骼和牙齿的正常发育,保护骨骼和牙齿的健康;
3、滋补五脏。红豆还可以帮助我们养胃益脾,增强肾功能,维护五脏的健康;
4、美容养颜。红豆含有丰富的铁元素,吃红豆有助于我们补充铁物质,可以使我们的脸色红润,有美容养颜的功效;
二、红豆不能和什么在一起吃
红豆是一种喜气的豆类,不仅因为颜色赤红,也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效,受到不少妈妈们的青睐,因此红豆也成为了餐桌上常见的食材,但红豆不能和什么一起吃呢?尽管红豆的功效与作用丰富,但在食用上仍然要注意相克问题,避免引起身体不适。
红豆与羊肉相克:因为同食会引起中毒
红豆与羊肝相克:同食会引起中毒。
红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。
红豆和米相克:两者同食会引发口疮。
蛇咬伤:100天之内都不要吃红豆。
多尿者忌食红豆:阴虚而无湿热者及小便清长者忌
我们可以:
红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
红豆和燕麦一起烹煮,可以促进蛋白质的互补,也可以让降脂效果更加明显。因此食用时很好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。
三、红豆的做法大全是什么呢
红豆既然有着那么多的功效与作用,那红豆的做法难吗?红豆作为一种常见的具有食疗作用的食材,可以搭配多种食材烹调出有益身心的美食。今天小编就给大家带来了红豆的做法大全,三种红豆的做法,功效顶呱呱。
【椰奶红豆糕】
主料:椰子粉(适量)红豆(适量)
调料:椰子汁(适量)吉利丁片(适量)白糖(适量)
做法:
1、将红豆洗净加水,浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水,大火烧开。
3、转中火30分钟,中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时,关火,趁热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候,放入吉利丁片,搅拌均匀,等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时,就可以吃了,食用时切块。
小窍门:建议用高压锅煮红豆,吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片,加了椰子粉椰子汁的红豆糕,椰香浓郁,很好吃呢!
【红豆芋头奶露】
主料:红豆(150克)芋头(150克)西米(150克)牛奶(250克)太*水(马铃薯淀粉)(1大勺)
调料:开水(2杯)冰糖(适量)
做法:
1、红豆洗净,泡水8小时、捞出沥干,放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮,洗净,切小块。
3、西米放入滚水中煮熟,捞出,泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中,加入2杯开水、煮开,放入芋头和红豆,用小火煮40分钟。
四、红豆的营养价值是什么
做成甜品的红豆特别惹人爱,不仅甜丝丝的感觉完全融入了红豆里面,红豆粉粉绵绵的口感更是讨喜,加上红豆又是利水食材,尽管是减肥中的新妈妈们都可以轻松吃。那红豆的营养价值有哪些呢?喜欢吃红豆的你赶紧来瞧瞧吧!
红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。其实,红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品医生分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
很倍受女性朋友们关注的是,红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品。