隔夜茶能喝吗 变质的隔夜茶不能喝
2021-07-21
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隔夜茶能喝吗
根据茶是否变质来判断。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。然而未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。
如何判断隔夜茶是否变质
首先，观察茶水颜色及状态，放置久了的茶可能颜色会变深，但不一定是变质，如果茶水浑浊，本来一片片完好的茶叶变碎，这肯定是有变质的嫌疑的；再者是闻气味，如果气味稍有点酸臭，那肯定也是变质了，未变质的茶水闻起来应当只有茶的清香；很后就是尝味道了，味道跟昨天喝的味道不一样也不要喝了，或许会有发酸的口感，此时的茶水更不应该喝了。
隔夜茶可能对身体的危害
1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，很好不喝，否则会引起腹泻。4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
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