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冬季老年人补钙吃什么 虾皮白萝卜汤很补钙

2024-09-05 来源:
冬季老年人补钙虾皮白萝卜汤 老年人到了冬季,要及时补充,防止骨折,还能提高免疫力,今天为老年人推荐一道补钙-----虾皮白萝卜汤,白萝卜清热化痰、清热解毒,加上补钙的虾皮一起食用,清汤美味,吃起来脆嫩可口,老人吃了不怕上火哟。 主料:白萝卜400g、虾皮20g、 辅料:油适量、葱姜末适量、 步骤: 1.食材:虾皮、白萝卜 2.白萝卜去皮擦成丝,葱姜切丝。 3.炒锅置火上放底油,放入虾皮。 4.小火把虾皮炸酥,放入葱姜丝煸炒出香味。 5.葱姜丝煸炒出香味后,倒入沸水。 6.大火汆汤,一两分钟虾皮汤就会变成奶白色。 7.锅中汤变成奶白色后放入萝卜丝。 8.煮至萝卜丝变软即可关火。 9.盛出! 小贴士 虾皮一定要炸酥放沸水,这煮出的汤会成奶白色。 虾皮有咸味,虾皮也很多,不用放盐。 白萝卜的食用效果 1.增强机体免疫力 抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。 2.促进消化 萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。 3.保护肠胃 促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。 4.预防富贵病 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

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