当前位置：主页 >> 养生食谱 芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆中毒的症状 2024-08-13 来源: 1、 芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。 2、 芸豆中的有毒物质是哪些 1.皂苷：皂苷对肠胃道黏膜有强烈的刺激作用，并能破坏红细胞，引起溶血。 2.豆素：豆素也称红细胞凝集素，是一种有凝血作用的毒蛋白，经过长时间煮沸才能破坏。 3.亚硝酸盐：芸豆放置24小时或更久，其中亚硝酸盐含量大为增加，可使血液中形成大量高铁血红蛋白，不能与氧结合而失去携氧能力，导致全身缺氧，紫绀等。 4.胰蛋白酶抑制剂：此酶抑制剂可使胰蛋白酶失活，引起消化不良，胃胀，恶心，腹痛等。 3、 芸豆中毒有什么症状 中毒多在进食芸豆4-8小时后发病，潜伏期很短为30min，一般中毒症状有头晕，头痛，恶心，呕吐，腹痛，无力，四肢麻木，肌颤，心慌等，重者有流涎，出汗，瞳孔缩小，血压下降，神志恍惚或昏迷等类似有机磷农药中毒症状。 4、 吃芸豆中毒了怎么办 中毒症状较轻者，通常经过吐泻后可自愈;吐泻严重者，可静脉注射葡萄糖盐水和维生素C，以纠正水和电解质紊乱，并促进毒素排泄，情况严重者，需及时送医治疗。 5、 怎么预防吃芸豆中毒 购买芸豆的时候注意选择鲜嫩的，加工时鲜除去含毒素较多的部分，烹调时尽量不要采用凉拌，爆炒等加热时间短的烹饪方式，要将全部芸豆煮熟焖透，使豆子变软，以彻底破坏毒素。郑州癫痫病专业治疗医院哪个好郑州哪个医院看小儿癫痫比较好郑州哪个医院能看抽风癫痫郑州哪家医院手术治疗癫痫较好郑州哪个医院癫痫治疗好 上一篇：毛豆和啤酒可以同吃吗 毛豆不可以和什么同吃 下一篇：吃四季豆会中毒吗 吃四季豆会长胖吗 相关阅读 旱金莲可以水培吗（旱金莲可多浇水吗） 表达情感的花束花语（表达情感的花有哪些?） 春天栽芍药可以么（芍药春天栽会开花吗） 幼儿园花语文案图片可爱（幼儿园花语文案图片可爱简短） 土狗聪明吗-中国土狗聪明吗 怎么可以买到沙漠玫瑰（怎么可以买到沙漠玫瑰花） 相关推荐 旱金莲可以水培吗（旱金莲可多浇水吗） 表达情感的花束花语（表达情感的花有哪些?） 春天栽芍药可以么（芍药春天栽会开花吗） 幼儿园花语文案图片可爱（幼儿园花语文案图片可爱简短）
1、 芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。 2、 芸豆中的有毒物质是哪些 1.皂苷：皂苷对肠胃道黏膜有强烈的刺激作用，并能破坏红细胞，引起溶血。 2.豆素：豆素也称红细胞凝集素，是一种有凝血作用的毒蛋白，经过长时间煮沸才能破坏。 3.亚硝酸盐：芸豆放置24小时或更久，其中亚硝酸盐含量大为增加，可使血液中形成大量高铁血红蛋白，不能与氧结合而失去携氧能力，导致全身缺氧，紫绀等。 4.胰蛋白酶抑制剂：此酶抑制剂可使胰蛋白酶失活，引起消化不良，胃胀，恶心，腹痛等。 3、 芸豆中毒有什么症状 中毒多在进食芸豆4-8小时后发病，潜伏期很短为30min，一般中毒症状有头晕，头痛，恶心，呕吐，腹痛，无力，四肢麻木，肌颤，心慌等，重者有流涎，出汗，瞳孔缩小，血压下降，神志恍惚或昏迷等类似有机磷农药中毒症状。 4、 吃芸豆中毒了怎么办 中毒症状较轻者，通常经过吐泻后可自愈;吐泻严重者，可静脉注射葡萄糖盐水和维生素C，以纠正水和电解质紊乱，并促进毒素排泄，情况严重者，需及时送医治疗。 5、 怎么预防吃芸豆中毒 购买芸豆的时候注意选择鲜嫩的，加工时鲜除去含毒素较多的部分，烹调时尽量不要采用凉拌，爆炒等加热时间短的烹饪方式，要将全部芸豆煮熟焖透，使豆子变软，以彻底破坏毒素。郑州癫痫病专业治疗医院哪个好郑州哪个医院看小儿癫痫比较好郑州哪个医院能看抽风癫痫郑州哪家医院手术治疗癫痫较好郑州哪个医院癫痫治疗好
