蛋白质是人类重要的营养物质吗？
2021-07-24
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我们身体由三绝大多数营养元素构成，糖原，长链脂肪酸和蛋白。糖原是我们立即的供应动能，而长链脂肪酸便是协助我们防寒保暖，调整人体体温的一类关键物质。对于蛋白，则是我们人体之中很必不可少的一大类营养元素，它不但给我们磷酸原，并且也是我们每个身体器官的构成部分，是十分关键的。
营养元素中如无机质及其维生素类在体类能够立即被消化吸收，但如蛋白、糖质等分子结构很大的营养元素，则没法根据肠腔和细胞质，因而有必要先将之溶解转变，才可被消化吸收，以供人体所需。
食材进到嘴中先被咬合碾碎，到胃中再由消化吸收水果酵素胃朊酶使蛋白质分解为更小的分子。这时蛋白的绝大多数会被溶解变成碳水化合物，而被消化吸收至结肠中，它是因为肠粘膜及其胰腺所代谢的消化吸收水果酵素(肽酶、胰朊酶等)的功效。结肠无法消化吸收的蛋白转到肠子里时，由肠内的病菌再予溶解。这种溶解物中有时候会造成对人体危害的物质，比如由腐败问题菌而造成的胺等，幸而肠内也有一种大家都知道的乳酸菌饮料，能对腐败问题菌充分发挥合理的抑制效果。
在身体组织中，肌肉及其皮肤所需要的蛋白数很多，肌肉大概18%～20%是蛋白。而肌肉也是身体蛋白的较大储藏库。皮肤组织大概14%是蛋白。当皮肤遭受轻微烧灼时，痘患会发硬，数天后会脱落，而在外皮很下边的底材体细胞转化成新的蛋白。在一切正常的状况下，外皮大概四个礼拜便会造成一次新生儿组织，而旧的外皮则以污渍的形状掉下来。因此 手术前后有充裕的蛋白，可提升手术治疗的安全系数及推动伤口修复。
蛋白的必要性早已不需要我多讲过。大伙儿在平时的饮食搭配时要积极地补充蛋白，让自身的人体处在蛋白活跃性的情况，此外，牛乳，牛羊肉，鸡蛋黄等也是含有蛋白质含量较高的食材，网编建议大伙儿每日适度的摄取一些实际效果更强。
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