吃烧烤五方法 把危害降到很低饮食之道
2023-09-11
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很多朋友对烧烤又爱又恨，其实，吃烧烤是需要讲究技巧的。因为，如果用错误的方法吃烧烤对身体健康就会有所危害。在这里，大厨艺小编为大家总结了吃烧烤的很佳方法，快来一起看看吧。
怎样吃烧烤危害小
多选瘦肉：少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。
烧烤蔬菜：蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。
烧烤前彻底清洗烤架：这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
在烤架上放一层锡箔纸：在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。
先把食材蒸或煮一下：这样食物在火上烤的时间就会减少，能减少致癌物的产生。
除此之外，在选购食材上也有讲究哦。
吃烧烤配什么菜很好
食材部分，很好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。酱料方面，很好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就很好，还可减少致癌物的产生。很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。很好配上大麦茶或绿茶，很好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺激。
这些食用方法，可以让烧烤的危害降到很低，让您感受到烧烤的本来滋味，可以减少有害物质对身体的伤害。
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