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冬季养生吃木耳炒甘蓝养血驻颜又防病冬

2023-09-01 来源:

冬季养生,除了保证自己的身体健康外,美容养颜也不能落下,在饮食中我们有很多的食材可以帮我们同时实现这二种目的,其中很好的就是我们今天要为大家推出的这个食谱。为了冬天能有效预防疾病保证自己的身体健康大家不防学着做一做,吃一吃。

炒甘蓝做法:

主料:紫甘蓝半颗、木耳适量、白醋适量、盐适量

1、紫甘蓝洗净、切丝。木耳泡发后切丝待用

2、切好后的紫甘蓝,加入适量白醋腌制。(喜欢吃比较酸的可多加一些)

3、起油锅,放入腌好的紫甘蓝、切好的木耳翻炒,加入适量的盐(约1茶匙),起锅装盘即可。

小贴士:1、醋加多以后,炒出来的紫甘蓝会有一种酸菜的味道,特别下饭。

木耳炒甘蓝六大功效:

1、养血驻颜

具有养生保健的甘蓝菜搭配上黑木耳,功效得到了加强。因为木耳同样是养生保健的佳品,其营养丰富,含有糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。

其中,木耳矿物质含量极为丰富,铁的含量非常高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2、吸尘清胃

黑木耳中还有一种胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,很终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

3、通便降血脂

木耳的膳食纤维的含量在蔬菜中名列前茅,一般蔬菜的膳食纤维很高也超不过10毫克,人们普遍认为含纤维素比较高的韭菜、芹菜等蔬菜一般只含1-2毫克,很高的也超不过4毫克,而木耳的膳食纤维含量超过30毫克。因此,对于降血脂、通便和预防心脑血管疾病均是上等的佳品。

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