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母亲节养生:一定要让妈妈吃的五道膳食

2024-03-26 来源:
素菜   永远的牵挂--香菇娃娃菜   盈盈绿意,抹不去妈妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里,那深沉的大地将永远是温暖的归宿。   主料:娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵   辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油   制作:   1.将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;   2.鸡汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开;   3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;   4.加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,即可出锅。   ●母女私房话:   1.娃娃菜:营养功效同大白菜差不多,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。   2.香菇:香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。   荤菜   爱意绵绵--秘制琵琶鸡腿   秘密总是先对妈妈说,妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解;想起那耳边的一曲琵琶行,悠扬婉转,就像妈妈的爱,绵延流转,清澈高扬。   主料:琵琶腿6根   辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)   制作:   1.将琵琶腿过开水至六成熟,备用;   2.葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2-3勺,少许盐、老抽;   3.将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块;   4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。   ●母女私房话:   鸡肉:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。   情深似海--蒜蓉香辣虾   妈妈的爱,是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中,甜甜地睡去,因为妈妈,用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。   主料:南美大虾(或其他品种的虾均可)   辅料:葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱   制作过程:   1.把虾清洗后备用;   2.油热后将虾入锅炒熟,虾全变成红色即可;将葱、姜、蒜末入锅,炝锅;   3.加入少许生抽、糖;   4.再加入蒜蓉辣酱2-3小勺(可根据个人口味),大火炒半分钟出锅。   ●母女私房话:   虾:营养丰富,易消化,含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用。

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