山药汤做法大全，你知道哪几种？
淮山药带有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、淮山药碱、胆碱、木薯淀粉及钙、磷、铁等，具备诱生干扰素栓的功效，有一定的延缓衰老物质条件。不难看出，淮山药确能补虚疗损，益寿延年。那麼山药炖汤有什么呢？
a)山药炖鸡汤
原材料：鲜淮山药2000克，鲜柴鸡块1000克。
作法：淮山药去皮，清洗，切片;红萝卜去皮，冲净切片;鸡爪剁块，放进开水中滚热，捞起来冲净;鸡脯肉、红萝卜先入锅，放水至盖过原材料，以文火烧开后转慢火慢炖15分鐘;添加淮山药转火灾烧开，转文火续煮10分钟;放盐调料就可以。
作用：此汤具备健脾胃、厚胃肠、润肺、益肾、滋阴养血、祛邪等作用。适用医治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，频繁遗精清稀，小便频数等。但不能多吃，因它能引起旧病。山药鸡汤还具备美容护肤的作用，追求美丽的女士何不试一下。
b)山药排骨汤
原材料：猪大骨(大排)500克;淮山药250克;莴笋25克
作法：将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中汆约5分鐘，清洗，控干水份;莴笋清洗切条;取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒;将山药去皮切割成块后放进开水中汆一下，捞出;待排骨炖至5完善，放进淮山药炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。
作用：此汤具备健脾胃、厚胃肠、润肺、益肾等作用。适用医治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。留意，猪排骨在煮汤时，适度加些醋，有益于钙的排出。
c)山药炖牛肉
原材料：牛羊肉500克;淮山药250克; 莴笋25克。
作法：黄牛肉清洗，切割成2公分厚为的块，放进开水锅中，氽约5分鐘，捞起来，清洗，沥水;淮山药削掉表皮，清洗，放进开水锅中，氽一下捞起来，沥水;砂锅清洗，放进冷水，牛羊肉、葱段、生姜、米酒、莴笋，中火烤沸，去掉白沫子，放进麻椒，文火炖至五成熟时，放进淮山药，再炖约3钟头，至牛羊肉软烂，拣去葱、姜、莴笋，添加食盐、鸡精、白胡椒粉，即成。
作用：山药补而不滞，不冷不燥，能补性子而益胃阴。牛羊肉高蛋白食物低热量，营养成分十分高，且有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用，能够起暖胃的作用十分合适在冬季服用。
